为加强学校食堂食品安全，切实保障全校师生的饮食健康与安全，提升食堂从业人员的安全意识和操作技能，11月11日，我校组织了食堂从业人员安全工作培训。此次培训旨在强化食堂工作人员对食品安全法规的理解，提升食品安全管理水平，规范操作流程，有效预防食物中毒等食品安全事故的发生。校党委副书记、副校长董培晓，副校长、校食品安全总监徐文生，总务处相关负责人，校食品安全员以及食堂的经营管理人员、食堂安全员和全体从业人员参加会议。

会上，董培晓强调食品安全至关重要，指出食品安全人人有责，明确了食堂从业人员的法律责任，要求食堂从业人员秉持职业操守，严格按规程操作，规范食材采购、配送、储存、加工、售卖、留样、洗消等各环节，切实加强食堂食品安全和用电用气各项安全工作，以职业良心对待工作，以父母般的关怀服务学生。

食堂经营企业的培训人员详细讲解了工作服帽的穿戴、健康证明的持有、食材新鲜度的选用、索证索票、食品加工流程等环节的安全操作规范，介绍了食堂设备设施的日常维护和清洁消毒要求，确保厨房环境整洁，设备运行正常，并讲解了食物中毒等食品安全事故的应急处理流程。

我校每月都对食堂员工进行培训。通过培训，大家的食品安全意识有了明显提高，纷纷表示，将严格按照培训要求规范操作，确保食品安全，为全校师生提供健康美味的餐食和优质到位的服务。（袁其栋 报道）